香辣猪肉和土豆炖| 更好的家园和花园

配料

• 1磅无骨猪肩
• 1汤匙食用油
• 1磅重的新土豆，四分之一
• 1杯切碎的洋葱
• 2个新鲜的poblano辣椒，播种并切成1英寸*块
• 1个新鲜的墨西哥胡椒，播种和切碎*
• 4瓣大蒜，切碎
• 2英寸棒肉桂
• 3杯罐装鸡汤
• 1 14.5盎司可以切成番茄
• 1汤匙辣椒粉
• 1茶匙干牛至，压碎
• ¼茶匙黑胡椒
• ¼杯切新鲜香菜或欧芹
• 热煮熟的巴斯马蒂米或长粒米（可选）
• 葱花条（可选）

路线

• 步骤1

  从猪肉中修剪脂肪。 将猪肉切成1英寸的方块。 棕色猪肉，一次半，在热油中加入大型煎锅加热油。 排走脂肪。 将土豆，洋葱，poblano辣椒，墨西哥胡椒，大蒜和肉桂棒放入3-1 / 2-或4夸脱的慢炖锅中。 加猪肉。 加入肉汤，不排水的西红柿，辣椒粉，牛至和黑胡椒; 将肉汤混合物倒在一起。

• 第2步

  覆盖; 在低热设置下烹饪8至10小时或在高热设置下烹饪4至5小时。

• 第3步

  服务，丢弃肉桂棒。 搅拌香菜或欧芹。 如果需要，可以炖煮米饭并用葱花条装饰。 做6份。

提示

准备热辣椒时，戴上手套或三明治袋，避免烫伤皮肤和眼睛。 这样，你的皮肤就不会与辣椒油接触。 处理辣椒后，务必在热肥皂水中彻底清洗双手和指甲。

营养成分

每份：285卡路里，（3克饱和脂肪，50毫克胆固醇，753毫克钠，28克碳水化合物，3克纤维，19克蛋白质。