带有脆皮的炙烤鲶鱼| 更好的家园和花园

配料

• 1 - 1.25磅新鲜或冷冻鲶鱼片，厚度为1/2至3/4英寸
• 1个配方Pepper-Mint Slaw（见下面的食谱）
• 1个鸡蛋，打
• 2汤匙水
• ¼杯黄色玉米面
• ½中等poblano辣椒，种子和切碎（1/3杯）
• 2汤匙细干面包屑
• 2汤匙磨碎的帕玛森芝士
• ¼茶匙盐
• ¼杯通用面粉
• 3汤匙食用油
• 柠檬片

路线

• 步骤1

  解冻鱼，如果冷冻。 如有必要，可切成四份份量。 搁置。 在服务时间前30分钟准备辣椒薄荷。 盖住并冷却。

• 第2步

  在浅盘中结合鸡蛋和水。 在另一个浅盘中，将玉米面，切碎的辣椒，面包屑，帕玛森芝士和盐混合在一起。 将面粉放入第三个浅盘中。 将每片鱼浸入面粉中，然后浸入鸡蛋混合物中，然后用玉米粉混合物均匀涂抹。

• 第3步

  在一个大锅里用中火加热油。 将鱼和鱼苗加入4至5分钟，或者用叉子轻松地将金黄色和鱼片剥落。

• 第4步

  供应鱼片和柠檬楔鱼片。 做4份。

营养成分

每份：446卡路里，（6克饱和脂肪，6克多不饱和脂肪，10克单不饱和脂肪），110毫克胆固醇，738毫克钠，22克碳水化合物，2克纤维，4克糖，23克蛋白质。

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辣椒薄荷

配料

• ½中等poblano胡椒
• 3杯切丝卷心菜
• ¼杯瓶装凉拌卷心菜
• ¼杯切新鲜的意大利欧芹
• 2汤匙剪了新鲜薄荷

路线

• 步骤1

  从半poblano胡椒中去除种子，茎和膜。 切成薄而一口大小的条子。 在一个大碗里结合切碎的白菜和瓶装凉拌卷心菜。 在胡椒条，意大利香菜和薄荷中轻轻搅拌。