虾和香肠poboy与快速rémoulade| 更好的家园和花园

配料

• ¼杯蛋黄酱或沙拉酱
• 1个2盎司的罐子切丁的pimiento，不排水
• 1汤匙番茄酱
• 1汤匙切碎的洋葱
• 1汤匙切碎的芹菜
• 1汤匙新鲜意大利（平叶）欧芹
• 1汤匙刺山柑，沥干
• 1½茶匙全麦芥末
• 1 - 1.25磅大的新鲜或冷冻虾，去皮，去皮，去除尾巴
• 6盎司煮熟的熏香肠或kielbasa，切成1/2英寸厚的切片
• 1汤匙无盐Cajun调味料或海鲜调味料
• 不粘锅烹饪喷雾
• 6个软法式面包卷或hoagie卷，分开和烤
• 4杯切碎的生菜
• 1杯莳萝泡菜片
• 2个中等西红柿，切成薄片

路线

• 步骤1

  对于rémoulade，在食品加工机中加入蛋黄酱，甜椒，番茄酱，洋葱，芹菜，欧芹，刺山柑和芥末。 覆盖并加工直至混合。 盖住并冷却。

• 第2步

  解冻虾，如果冷冻。 冲洗虾; 用纸巾拍干。 将虾和香肠切片横向放入六个8英寸串*，将每个香肠片穿过两只虾之间，将香肠块嵌入虾的曲线中。 用Cajun调味料撒上虾和香肠; 用不粘喷雾轻轻涂抹。

• 第3步

  用于木炭或燃气烤架，油脂烤架。 直接在中高温下将烤串放在有盖烤架的架子上。 烧烤2至3分钟或直到虾不透明。 转移到拼盘。

• 第4步

  毛毛雨用一些rémoulade切割卷边。 将虾和香肠从一个叉子滑到每个卷筒底部，取出叉子。 顶部有生菜，泡菜片，番茄片，如果需要，还有更多的rémoulade。**添加卷顶。

*

如果使用木制烤串，请在烧烤前至少浸泡30分钟。

**

将任何额外的rémoulade存放在密闭容器中长达一周。

营养成分

每份：484卡路里，（5克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，3克单不饱和脂肪），116毫克胆固醇，1554毫克钠，56克碳水化合物，4克纤维，11克糖，22克蛋白质。