虾烩饭| 更好的家园和花园

配料

• ½杯切碎的洋葱（1个中等）
• 2瓣大蒜，切碎
• 2汤匙橄榄油
• 1杯未煮过的Arborio米饭
• 2 14.5盎司减少钠鸡汤（3 1/2杯）
• 1½杯煮熟，去皮中等虾
• ¼杯磨碎的帕玛森芝士（1盎司）
• 精细切碎的柠檬皮（可选）

路线

• 步骤1

  在3夸脱的平底锅中煮洋葱和大蒜在热油中用中火加热3到5分钟或直到洋葱变软，偶尔搅拌。 加入米饭; 煮3至5分钟或直到米饭呈金黄色，经常搅拌。

• 第2步

  同时，在一个1 1/2夸脱的平底锅中加入肉汤煮沸; 减少热量。 盖上并保持肉汤煨。 小心地将1/2杯肉汤加入米饭混合物中。 用中火煮至液体被吸收，经常搅拌。 继续加入肉汤，每次1/2杯，经常搅拌直至肉汤被吸收。

• 第3步

  最后加入肉汤，加入虾仁。 搅拌直至米达到柔软和奶油的稠度。 （总共需要20到25分钟。）

• 第4步

  搅拌干酪。 如果需要，加热，然后撒上柠檬皮。 马上服务。