咸水太妃糖| 更好的家园和花园

配料

• 2杯糖
• 1杯浅色玉米糖浆
• 1杯水
• 1½茶匙盐
• 2汤匙黄油
• ¼茶匙薄荷提取物，朗姆酒调味料或几滴肉桂油（可选）
• 少量食用色素（可选）

路线

• 步骤1

  涂一个15x10x1英寸的烤盘; 搁置。

• 第2步

  黄油两侧厚重的2夸脱平底锅。 在平底锅里结合了糖，玉米糖浆，水和盐。 煮熟并用中高温搅拌直至混合物沸腾。 将糖果温度计夹在锅的一侧。 减少热量到中等; 继续以适度，稳定的速度煮沸，不搅拌，直到温度计记录265度F，硬球阶段（约40分钟）。

• 第3步

  从热量中取出平底锅; 去除温度计。 搅拌黄油。 如果需要，搅拌提取物和食用色素。 倒入准备好的锅中。 冷却15至20分钟或直至太妃糖混合物易于处理。

• 第4步

  涂上你的双手。 扭转并拉动糖果，直到它变成奶油色并且很硬并且很难拉（10到15分钟）。 如果在柜台上敲击时它会破裂，那就准备好了。 将糖果分成4块; 将每个部件拧成并拉成约12英寸厚的长股。 用黄油剪刀将每条太妃糖剪成一口大小的碎片。 用塑料包裹每个部分。 大约1-1 / 2磅（100件）。

营养成分

每份：27卡路里，1毫克胆固醇，37毫克钠，6克碳水化合物，0克纤维，0克蛋白质。