罗马番茄酱和manchego奶酪意式烤面包| 更好的家园和花园

配料

• 5磅罗马西红柿，纵向减半
• 2汤匙橄榄油
• 3英寸棒肉桂
• 3个整个小豆蔻豆荚
• 5个整个丁香
• ½杯干红葡萄酒，如里奥哈
• 蜂蜜3汤匙
• 2汤匙香醋
• 犹太盐
• 24 1/2英寸切片法棍面包式法式面包
• 8盎司Manchego奶酪，切成薄片
• 罗勒叶（可选）

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至350°F。 第二排15x10x1英寸烤盘用羊皮纸。 将西红柿切成两半，放入准备好的烤盘中。 刷油。 烤约1小时或直到皮肤开始皱纹和棕色。 稍微冷。

• 第2步

  去除西红柿皮; 仔细刮掉种子（如果剩下一些种子就可以了）。 将西红柿一次放入食品加工机中。 用开/关脉冲覆盖和处理，直到稍微粗糙。

• 第3步

  对于香料袋，将肉桂，豆蔻和丁香放在双厚6英寸100％纯棉粗棉布的中央。 提出角落; 领带用干净的厨房绳子封闭。

• 第4步

  在一个大的重型平底锅中结合了西红柿，香料袋，葡萄酒，蜂蜜和醋。 煮沸; 减少热量。 煮沸，大约1小时或直到混合物达到浓稠的果酱稠度，经常搅拌。 从热量中移除; 取出并丢弃香料袋。 用犹太盐调味。 冷却2小时。

• 第5步

  预热肉鸡。 将长棍面包切片放在烤盘上。 距离热量约3至4英寸约1分钟或直至浅棕色。 顶配奶酪。 再烤约2分钟或直到奶酪变软。 如果需要，在每个长方形面包切片上加上约1汤匙番茄酱和小罗勒叶。

提示

将剩余的果酱转移到密闭容器中; 覆盖。 冷藏长达1周或冷冻长达3个月。 服用，如果冷冻则在冰箱中解冻过夜。

营养成分

每份：121卡路里，（2克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），8毫克胆固醇，281毫克钠，15克碳水化合物，1克纤维，5克糖，5克蛋白质。