目录:
配料
路线
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在大型煎锅*中高热量的热油。 加肉; 煮至两边都是褐色的。 将肉转移到6夸脱。 慢炖锅。 加入土豆，胡萝卜，大头菜，芹菜和大蒜。
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在相同的煎锅中煮中火15分钟或直到金黄，偶尔搅拌。 小心地加入葡萄酒和番茄酱，搅拌以刮去任何硬皮棕色的碎块。 从热量中移除。 搅拌剩余的成分。 倒入炊具中的混合物。
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盖上盖子，煮10至11小时或高5至5 1/2小时。 用开槽勺将肉和蔬菜转移到盘子里。 从烹饪液中撇去脂肪。 用额外的盐和胡椒调味。 用烹饪液供应肉类和蔬菜。
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如果使用带有炒菜功能的慢炖锅，请省略煎锅。 在炒锅中加热炊具。 加入肉，煮至褐色。 从电饭煲中取出。 加洋葱; 煮到金黄，偶尔搅拌。 搅拌下七种成分（通过胡椒）和大蒜。 归还肉; 加入土豆，胡萝卜，大头菜和芹菜。 按照步骤3的说明继续。
压力锅
使用6夸脱。 电炉或炉顶高压锅。 如有必要，切肉以适合炊具。 对于电饭煲，使用炒肉设置为褐色肉类; 对于炉顶炊具，棕色肉直接在锅中。 去掉肉。 加洋葱; 煮到金黄，偶尔搅拌。 省略木薯粉，搅拌下六种成分（通过胡椒）。 归还肉; 加入土豆，胡萝卜，大头菜和芹菜。 将盖子锁定到位。 在高压下设置电饭煲煮40分钟。 对于炉顶炉，根据制造商的指示，承受中高压的压力; 减少热量足以维持稳定（但不是过量）的压力。 煮40分钟。 从热量中移除。 对于电动和炉顶型号，让支架自然释放压力，至少15分钟，或根据制造商的指示。 如有必要，小心打开蒸汽孔以释放任何剩余压力。 小心打开盖子。 用开槽勺将肉和蔬菜转移到盘子里。 用于酱汁，从烹饪液中撇去脂肪。 结合2汤匙。 每个玉米淀粉和冷水; 搅拌成烹饪液。 对于电饭煲，加热炖煮设置; 对于炉顶炊具，用中火煨。 煮熟并搅拌至变稠并起泡。 品尝季节。 供应肉类和蔬菜酱。 每份营养分析：与上述相同，除了454卡路里，623毫克钠
营养成分
每份：457卡路里，（3克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，6克单不饱和脂肪），98毫克胆固醇，622毫克钠，47克碳水化合物，9克纤维，15克糖，39克蛋白质。
