覆盆子和奶油芝士蛋糕| 更好的家园和花园

配料

• 不粘锅烹饪喷雾
• 1¼杯通用面粉
• 1¼茶匙发酵粉
• 1茶匙精细切碎的柠檬或橘皮
• ¼茶匙小苏打
• ¼茶匙盐
• ¾杯砂糖
• 3汤匙黄油或人造黄油，软化
• ¼杯冷藏或冷冻蛋制品，解冻
• 1茶匙香草
• ½杯酪乳
• 2盎司减脂奶油芝士（Neufchâtel），软化
• ¼杯砂糖
• 2汤匙冷藏或冷冻蛋制品，解冻
• 1杯覆盆子或切成薄片的杏子或油桃
• 覆盆子或切成薄片的杏子或油桃（可选）`
• 过筛的糖粉

路线

• 步骤1

  用烹饪喷雾轻轻涂抹9x1-1 / 2英寸圆形烤盘; 搁置。 在一个中型碗中搅拌面粉，发酵粉，柠檬皮，小苏打和盐。 搁置。

• 第2步

  在中型搅拌碗中，用中速至高速的电动搅拌器搅拌3/4杯砂糖和黄油，直至混合。 加入1/4杯鸡蛋制品和香草。 以低速到中速拍打1分钟。 或者将面粉混合物和酪乳加入鸡蛋混合物中，每次加入后搅拌直至混合。 倒入准备好的锅里。

• 第3步

  在一个小的搅拌碗中，以中速到高速搅拌奶油干酪和1/4杯砂糖直至混合。 加入2汤匙鸡蛋制品。 击败直到合并。 将1杯覆盆子放在锅中的面糊上。 将奶油干酪混合物倒在上面。

• 第4步

  在375华氏度的烤箱中烘烤30到35分钟，或者直到在中心附近插入的木制牙签干净。 在电线架上略微冷却。 服务温暖。 如果需要，顶部还有额外的水果。 撒上糖粉。 做10份。

营养成分

每份：193卡路里，（3克饱和脂肪，15毫克胆固醇，228毫克钠，33克碳水化合物，1克纤维，4克蛋白质。