Ranchero鸡蛋超过玉米粥| 更好的家园和花园

配料

• 不粘锅烹饪喷雾
• 1 16盎司浴缸冷藏煮熟的玉米粥，横切成8片
• 1盎司可以西红柿和绿辣椒，不排水
• 3汤匙番茄酱
• ¾杯无盐加罐装黑豆
• 2茶匙醋
• 4个鸡蛋
• 2汤匙剪了新鲜的香菜
• 现磨黑胡椒（可选）

路线

• 步骤1

  用烹饪喷雾涂抹大型不粘锅。 中高温加热。 在热煎锅中煮玉米粥片约6分钟或直到金黄色，在烹饪时间中途转一圈。 同时，对于酱汁，在微波炉安全的中型碗中搅拌西红柿和番茄酱。 搅拌黑豆。 覆盖; 微波炉100％（高）功率约2分钟或直到炎热。 搁置。

• 第2步

  润滑大锅; 将1-1 / 2至2英寸的水加入煎锅中。 在中高温下将水几乎煮沸。 加入醋。 减少热量，直到轻轻煨。 将鸡蛋一次一个地打成小碗或杯子; 将每个鸡蛋轻轻地放入煨水中。 煮鸡蛋4至6分钟或直到所需的完成，在烹饪时间的最后一半用勺子舀水。 用开槽勺去除鸡蛋。

• 第3步

  为了服务，将两片炒玉米粥放在四个盘子的每一块上。 每份酱汁四分之一的酱汁。 每个顶部都有一个荷包蛋和一些香菜。 如果需要，撒上胡椒粉。

营养成分

每份：230卡路里，（2克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），212毫克胆固醇，897毫克钠，33克碳水化合物，6克纤维，4克糖，13克蛋白质。