野菜豆配胡椒培根| 更好的家园和花园

配料

• 8片胡椒培根或普通培根，交叉切成两半
• 1杯切碎的洋葱（1大）
• ⅔杯切碎的青甜椒
• 1 - 2个新鲜的墨西哥辣椒，播种和切碎*
• 3瓣大蒜，切碎
• 1杯烈性啤酒
• 2 15盎司罐装白豆或海军豆
• 2 15盎司罐头豆
• 1杯装瓶烧烤酱
• ½杯装红糖
• ½杯苹果醋
• 3汤匙伍斯特郡酱
• 3汤匙第戎式芥末
• 1 - 2汤匙液体烟雾（可选）

路线

• 步骤1

  在煎锅中用中低火煮培根去除一些脂肪。 直到酥脆才煮。 在纸巾上沥干培根。 将六块煮熟的培根切碎; 保留剩余的培根。

• 第2步

  从煎锅中丢弃除1茶匙培根滴水外的所有食物。 将切碎的培根，洋葱，甜椒，墨西哥胡椒和大蒜加入煎锅中。 用中高火煮2至3分钟，从锅底刮下碎屑。 倒入啤酒; 慢煮2到3分钟。 将混合物转移到6夸脱的慢炖锅中。

• 第3步

  沥干但不要冲洗白豆和斑豆。 如果需要，加入豆类，烧烤酱，红糖，醋，伍斯特郡酱汁，芥末和液体烟雾，以减慢炖锅的速度。 在豆子上面安排预留的培根。

• 第4步

  在低热设置下盖上盖子并煮6至8小时，或在高温下放置3至4小时，或直到豆子柔软嫩滑。

*

因为辣椒含有可以灼伤皮肤和眼睛的挥发性油脂，所以尽量避免直接接触它们。 使用智利辣椒时，请戴上塑料或橡胶手套。 如果你的双手碰到辣椒，用肥皂和温水洗手和指甲。

营养成分

每份：167卡路里，（1克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，1克单不饱和脂肪），4毫克胆固醇，469毫克钠，29克碳水化合物，5克纤维，9克糖，7克蛋白质。