奎奴亚藜蛋糕配蘑菇羽衣甘蓝阿尔弗雷多酱| 更好的家园和花园

配料

• 3个蛋清，轻轻挨打
• ½杯软面包屑
• ¼杯磨碎的帕玛森芝士
• 2汤匙切碎的葱
• ½茶匙瓶装辣椒酱
• ¼茶匙盐
• 1¾杯煮藜麦*
• 2汤匙橄榄油
• 2瓣大蒜，切碎
• 1½杯什锦蘑菇，清洁，坚韧的茎去除，切片
• 5杯撕裂羽衣甘蓝
• 1杯花椰菜酱，必要时加热
• 1杯樱桃或葡萄西红柿，减半
• 破碎的黑胡椒

路线

• 步骤1

  在碗中结合前六种成分（通过盐）。 搅拌奎奴亚藜。 让我们站20分钟。 将混合物制成四个4英寸直径的肉饼。 加热1汤匙。 中火锅中的橄榄油。 每边煮约3分钟或直到金黄色，转一次。 放在一边保暖。

• 第2步

  在同一个煎锅中，在剩余的1汤匙中煮大蒜。 热橄榄油在中火加热30秒。 加入蘑菇，煮5分钟或直到蘑菇只是嫩。 搅拌羽衣甘蓝。 煮熟并搅拌至枯萎。

• 第3步

  顶级奎奴亚藜肉饼配一些温暖的花椰菜酱和顶部配有羽衣甘蓝混合物。 撒上西红柿和黑胡椒粉。 配剩余的酱汁。

*小费

制作1 3/4杯煮熟的藜麦，在一个小平底锅中加入1 1/2杯减钠鸡汤和1/3杯奎奴亚藜。 煮沸; 减少热量。 煨，覆盖，约15分钟或直到奎奴亚藜嫩。 如有必要，排出多余的液体。

营养成分

每份：311卡路里，（3克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，7克单不饱和脂肪），8毫克胆固醇，530毫克钠，34克碳水化合物，7克纤维，6克糖，16克蛋白质。

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自制花椰菜酱

配料

• 2汤匙橄榄油
• ½杯切碎的洋葱
• 4瓣大蒜，切碎
• 1磅重的花椰菜，修剪并切成小花
• 2杯减少钠鸡汤
• ¾杯精致切碎的Parmigiano-Reggiano奶酪
• ½杯牛奶
• ¼茶匙盐
• ¼茶匙黑胡椒

路线

路线

• 步骤1

  在4夸脱。 锅加热油中火。 加入洋葱和大蒜。 煮熟并搅拌4至5分钟或直至嫩。 搅拌花椰菜和肉汤。 煮沸; 减少热量。 煨，盖好，约20分钟或直到花椰菜非常嫩。 从热量中移除。 稍微冷。 将混合物转移到搅拌器或食品加工机中。 盖上并搅拌至光滑。 添加剩余的成分。 混合直至合并。