南瓜 - 姜饼松露| 更好的家园和花园

配料

• 5盎司苦甜巧克力（60％至70％可可脂），切碎
• 5盎司半甜巧克力，切碎
• ½杯精细压碎的gingersnaps
• 1盎司包奶油奶酪，软化
• ⅓杯南瓜罐头
• 1汤匙糖粉
• ½茶匙精细切碎的橙皮
• ⅛茶匙肉桂粉
• 短划线犹太盐
• 1汤匙不加糖的可可粉或精细粉碎的gingersnaps

路线

• 步骤1

  在一个小碗里结合苦甜巧克力和半甜巧克力。 在一个小锅里煮，用中低火搅拌1/2杯巧克力混合物，直到融化和光滑。 转移到中型碗。 搅拌1/2杯压碎的gingersnaps，奶油芝士，南瓜，糖粉，橙皮，肉桂和盐。 盖上盖子并冷却约1 1/2小时或直至变硬。 将混合物分成30份，每份约用1个圆形茶匙; 将每个部分塑造成一个球。 冻结15分钟。

• 第2步

  同时，用蜡纸或羊皮纸在烤盘上划线; 搁置。 在中型平底锅中煮，并在中低火下搅拌剩余的巧克力混合物，直至融化并变得光滑。

• 第3步

  使用叉子，将冷冻球一次一个地浸入融化的巧克力中，放在准备好的烤盘上。*撒上可可粉。 在服用前至少冷却30分钟。

*小费：

融化的巧克力可能会在蘸松露时开始略微硬化。 为了使巧克力易于使用，偶尔在中低热量下重新加热，使其保持融化和光滑。

储藏：

在密封容器中的蜡纸之间层起松露; 覆盖。 在冰箱中存放最多3天。

营养成分

每份：68卡路里，（3克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，1克单不饱和脂肪），3毫克胆固醇，28毫克钠，8克碳水化合物，1克纤维，5克糖，1克蛋白质。