配料 3个中等甘薯（总重11/2磅），去皮和螺旋（6杯）* ⅓杯石榴汁或橙汁 ⅓杯蜂蜜 3汤匙黄油 半茶匙盐 ½茶匙豆蔻 ¼茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻或1/8茶匙磨碎的肉豆蔻 ¼茶匙胡椒 ¼杯切碎的新鲜意大利欧芹 ¼杯切碎的新鲜薄荷 ½杯石榴籽（假种皮） 路线 步骤1 在5至6夸脱的锅中，将淡盐水煮沸。 加入红薯。 煮熟，露出2分钟（如果使用紫色土豆，只煮1分钟）; 排水。 第2步 在同一个锅里搅拌石榴汁，蜂蜜，黄油，盐，豆蔻，肉豆蔻和胡椒。 煮沸，搅拌融化黄油; 减少热量。 焖煮5分钟或直至变稠和釉稠度。 加入红薯; 轻轻地折腾到釉面。 从热量中移除。 搅拌欧芹和薄荷。 转移到盘子。 顶部有石榴籽。 提示 如果你没有螺旋桨，切成薄片土豆，那么切成1/8到1/4英寸宽的火柴。 营养成分每份：246卡路里，（4克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），15毫克胆固醇，317毫克钠，47克碳水化合物，5克纤维，25克糖，3克蛋白质。
