腌李子| 更好的家园和花园

配料

• 3½磅中红色，紫色和/或青李子（约14个）
• 2个中等红洋葱
• 2杯水
• 2杯红酒醋
• 2½杯糖
• 2 3英寸肉桂棒
• 8整个五香粉
• 4整个丁香
• 2个八角茴香
• 半茶匙盐

路线

• 步骤1

  洗李子。 将李子切成两半; 坑。 从洋葱上去除根和茎的末端。 将洋葱纵向切成两半; 切成1/2英寸厚的切片。 将李子和洋葱切片装入热的，消毒的品脱罐装罐中。

• 第2步

  在大型不锈钢，搪瓷或不粘锅中，将水和醋混合在一起。 煮沸。 加入糖，肉桂，五香粉，丁香，八角茴香和盐。 回到沸腾，搅拌直至糖溶解。 从热量中移除。

• 第3步

  将热的液体倒在罐子里的李子和洋葱上，留下1/4英寸的顶空。 擦拭罐子轮辋; 调整盖子。

• 第4步

  在沸水罐中加工罐装5分钟（当水恢复沸腾时开始计时）。 从罐头中取出罐子; 在电线架上很酷。

营养成分

每份：239卡路里，（0克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，0克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，102毫克钠，59克碳水化合物，2克纤维，56克糖，1克蛋白质。