柿子糖果蛋糕| 更好的家园和花园

配料

• 2个大Hachiya或扶余柿子（约1磅）
• 1¼杯糖
• ¾茶匙南瓜饼香料或苹果派香料
• 1½杯通用面粉
• 1½茶匙发酵粉
• ⅓杯子黄油，软化
• 1个鸡蛋
• 1茶匙香草
• ¼杯牛奶
• ¼杯通用面粉
• 生奶油（可选）
• 切碎的柿子（可选）
• 新鲜薄荷叶（可选）
• 2汤匙黄油

路线

• 步骤1

  如果使用Hachiya柿子，切成两半，舀出果肉，丢弃皮肤和种子。 用叉子捣碎直至平滑（你应该有大约1到1-1 / 4杯原浆）。 对于扶余柿子，冲洗皮肤，然后丢弃茎末端和种子。 切成1/2英寸厚的切片（你应该有大约2杯）。

• 第2步

  将准备好的柿子，1/4杯糖和1/4茶匙的南瓜派香料混合在一起。 搁置。 润滑底部和8x8x2英寸烤盘的大约1/2英寸的两侧; 搁置。 在一个小碗中加入1-1 / 2杯面粉和发酵粉; 搁置。

• 第3步

  在一个大的搅拌碗中，用电动搅拌器以中速搅拌1/3杯黄油30秒。 加入2/3杯剩余的糖。 击败直到合并。 加入鸡蛋和香草。 打得好。 将面粉混合物和牛奶交替加入打好的鸡蛋混合物中，每次加入后低速搅打至光滑。

• 第4步

  将约四分之三的面糊涂在准备好的锅中。 轻轻地将柿子混合物均匀地撒在面糊上。 使用勺子，将剩余的面糊放入填充物顶部的小土墩中，如果需要，形成对角线图案。

• 第5步

  将1/4杯面粉，剩余糖和剩余的南瓜饼香料混合在一起。 切成2汤匙黄油，直到混合物像粗糙的面包屑。 洒在水果混合物上。

• 第6步

  在350华氏度的温度下烘烤40到45分钟，或直到金色和插入中心的木质牙签干净。 让我们站立10分钟。 切成方块服务。 如果需要，可以加入一团奶油和切碎的柿子。 如果需要，可以用新鲜的薄荷叶装饰。 做9份。

提示

按照指示制作和烘烤咖啡蛋糕; 完全冷静。 将咖啡蛋糕放入密闭容器或袋中，冷冻3个月。 在上桌前，将咖啡蛋糕包裹在铝箔中，在300华氏度的烤箱中烘烤约25分钟或直到温暖。

营养成分

每份：309卡路里，（6克饱和脂肪，50毫克胆固醇，182毫克钠，52克碳水化合物，1克纤维，4克蛋白质。