橙色龙舌兰酒羊腿| 更好的家园和花园

配料

• 2个橘子
• 1汤匙植物油
• 4个多肉羊腿（3到4磅）
• 1个大洋葱，切成薄片并分成环
• 1个新鲜的墨西哥辣椒，种子和切碎的*
• 3瓣大蒜，切碎
• ⅓杯龙舌兰酒
• 1½杯鸡汤
• 1杯切碎的西红柿
• ½杯水果红葡萄酒，如黑比诺
• 1½茶匙切新鲜的迷迭香
• 半茶匙盐
• 热煮玉米粥，米饭或面食

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至350°F。 删除1茶匙。 从橙子中挤出并挤压1/2杯汁; 搁置。 在4夸脱。 ovengoing荷兰烤箱加热油中高温。 加入羊腿，煮至各边都变成褐色。 从荷兰烤箱中取出。

• 第2步

  对于酱汁，在荷兰烤箱中加入洋葱，墨西哥胡椒和大蒜。 煮5分钟或直到洋葱嫩，偶尔搅拌。 小心地加入龙舌兰酒。 煮4分钟或直到几乎蒸发，搅拌以刮去任何硬皮棕色的碎片。

• 第3步

  搅拌橙汁和果汁以及下五种成分（通过盐）。 煮沸。 将羊腿放回荷兰烤箱。 盖上并转移到烤箱。 烤2至2个半小时或直到肉嫩。

• 第4步

  与玉米粥一起提供羊腿。 从酱汁中撇去脂肪; 丢弃。 在小腿和玉米粥的汤匙调味汁。 如果需要，可以撒上额外的橙皮和迷迭香。

*

智利辣椒含有可刺激皮肤和眼睛的油脂。 使用时请戴上塑料或橡胶手套。

营养成分

每份：579卡路里，（3克饱和脂肪，3克多不饱和脂肪，4克单不饱和脂肪），150毫克胆固醇，762毫克钠，45克碳水化合物，4克纤维，6克糖，54克蛋白质。