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配料

• 10盎司苦甜的巧克力，切碎
• 3汤匙黄油
• 2个蛋
• ¾杯装红糖
• 1汤匙咖啡利口酒
• 2茶匙香草
• ¼茶匙发酵粉
• ¼茶匙盐
• ½杯通用面粉
• 1杯黑巧克力块
• 1杯巧克力覆盖的浓缩咖啡豆，粗切碎
• 1杯切碎的山核桃，烤好

路线

• 步骤1

  在一个大型微波炉安全的碗里，加入苦甜的巧克力和黄油。 微波50％功率（中等）2至3分钟或直至融化，搅拌两次。

• 第2步

  加入鸡蛋，红糖，咖啡利口酒，香草，发酵粉和盐。 用木勺打，直到合并。 在面粉中搅拌直至混合。 搅拌黑巧克力块，浓缩咖啡豆和山核桃。 盖上盖子并冷却30分钟。

• 第3步

  将烤箱预热至350华氏度。轻轻涂抹大饼干。 将面团分开2英寸的圆形茶匙放在准备好的饼干上。

• 第4步

  在预热的烤箱中烘烤8到10分钟，或者直到边缘坚固，顶部变钝并且有噼啪声。 在饼干上冷却2分钟。 将饼干转移到电线架; 冷静。 制作大约48个cookie。

提示

在密封容器中的蜡纸之间分层饼干; 覆盖。 在室温下储存最多3天或冷冻最多3个月。