摩卡填充香蕉蛋糕| 更好的家园和花园

配料

• 用于烘烤的不粘喷雾
• 6盎司奶油芝士，软化
• ¼杯糖
• 1个鸡蛋
• 1½茶匙速溶浓缩咖啡粉
• 短油盐
• 2盎司半甜巧克力，融化和冷却
• 2¼杯通用面粉
• 1½杯糖
• 1½茶匙发酵粉
• 1茶匙小苏打
• 半茶匙盐
• 1杯捣碎的成熟香蕉（约3个香蕉）
• ¾杯酪乳或酸奶*
• ½杯缩短
• 1茶匙香草
• 2个蛋
• 香蕉黄油结霜
• 巧克力咖啡豆（可选）

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至350华氏度。轻轻涂上二十四个2-1 / 2英寸松饼杯，用不粘喷雾烘烤; 搁置。

• 第2步

  在中型碗中，将奶油干酪和1/4杯糖混合。 用中速高速电动搅拌器搅拌直至合并。 在1个鸡蛋，浓缩咖啡粉和减盐中搅拌均匀。 搅拌融化的巧克力。 搁置。

• 第3步

  在一个大碗里，搅拌面粉，1-1 / 2杯糖，发酵粉，小苏打和1/2茶匙盐。 加入捣碎的香蕉，酪乳，起酥油和香草。 低速拍打直到合并。 加2个鸡蛋; 以中速击打2分钟。

• 第4步

  将约1汤匙的面糊倒入每个准备好的松饼杯中。 将约1茶匙的奶油干酪混合物倒入每个杯中。 将剩余的面糊倒在松饼杯中的奶油芝士混合物上。

• 第5步

  烘烤15至18分钟或直到插入中心附近的牙签干净。 在电线架上冷却5分钟。 从平底锅中取出蛋糕; 在电线架上完全冷却。

• 第6步

  准备香蕉黄油结霜。 把糖霜倒在蛋糕上面。 如果需要，撒上巧克力覆盖的咖啡豆。 制作24个蛋糕。

*测试厨房提示：

制作3/4杯酸奶，将2茶匙醋或柠檬汁放入玻璃量杯中。 加入足量的牛奶制成3/4杯总液体; 搅拌。 在使用前静置5分钟。

提示

按照指示准备，烘烤和冷却蛋糕。 将未经过磨砂的纸杯蛋糕放在密闭容器中; 覆盖。 冻结长达1个月。 为了服务，在室温下解冻蛋糕约30分钟。 按照步骤6的指示准备糖霜和霜饼。

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香蕉黄油结霜

配料

• ⅓杯子黄油，软化
• ½杯捣碎的成熟香蕉
• 4杯糖粉
• ¼杯牛奶
• 1½茶匙香草

路线

• 步骤1

  在一个中型碗中，用电动搅拌器以中速搅打软化的黄油，直至变得光滑。 打败香蕉。 逐渐加入2杯糖粉，打得好。 打败牛奶和香草。 逐渐打败剩余的糖粉。 再加入额外的牛奶，每次1茶匙，以达到浇注浓度。