配料 8盎司扁豆或其他小而薄的青豆（2杯） 1汤匙切碎的葱 2茶匙橄榄油 2茶匙新鲜薄荷 盐 新鲜胡椒粉 路线 步骤1 冲洗豆子。 如果需要，修剪掉豆子的提示。 排水。 将蒸笼放入大锅中。 将水加到篮子底部的正下方。 第2步 煮沸。 添加豆子。 覆盖。 蒸2分钟。 排水。 用冷水冲洗。 （或者，投入冰水。）排水良好。 第3步 在一个搅拌碗里，用青葱，油和薄荷炒豆子。 用盐和胡椒调味。 盖上盖子并冷却2小时。 作为沙拉或配菜。 做4份。 营养成分每份：40卡路里，（0克饱和脂肪，0毫克胆固醇，39毫克钠，5克碳水化合物，2克纤维，1克蛋白质。
