Margherita披萨| 更好的家园和花园

配料

• 1 28盎司可以San Marzano西红柿或整个去皮李子西红柿，不排水
• 2瓣大蒜
• 1茶匙干牛至，压碎
• 半茶匙盐
• 2汤匙橄榄油
• 1食谱食物处理器比萨面团或1磅冷藏披萨面团
• ½的8盎司。 球新鲜马苏里拉奶酪，切成薄片
• ½杯包装新鲜罗勒叶

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至450°F。 对于酱汁，在搅拌机或食品加工机盖上，将西红柿和大蒜混合至近乎光滑。 搅拌牛至和盐。

• 第2步

  将番茄混合物倒入调味良好的12英寸铸铁煎锅中。 煮沸; 减少热量。 煮沸，10分钟或直到多余的液体蒸发，酱汁减少到2杯。 取出1/2杯酱汁用于披萨。 储存剩余的酱汁用于其他用途。*冲洗和干燥煎锅; 用1茶匙刷。 石油

• 第3步

  在轻微撒粉的表面上，将食物处理器披萨面团卷成14英寸的圆圈。 转移到准备好的煎锅，并滚下多余的面团，形成地壳边缘。 用2茶匙刷面团。 用保留的1/2杯酱油涂抹。 顶配奶酪。

• 第4步

  用中高火煮3分钟披萨。 转移到烤箱，烤18至20分钟或直到地壳和奶酪是浅棕色。 在服务前5分钟站立。 毛毛雨，剩余1汤匙。 油和撒上罗勒。

*储藏

将剩余的酱汁分成1/2杯份并转移到冷冻容器中。 冻结长达3个月。 使用前在冰箱中解冻过夜。

营养成分

每份：425卡路里，（6克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，8克单不饱和脂肪），20毫克胆固醇，414毫克钠，53克碳水化合物，3克纤维，2克糖，13克蛋白质。

---

食品加工披萨面团

配料

• 橄榄油或不粘锅烹饪喷雾
• 2杯通用面粉
• 1包活性干酵母
• 1茶匙糖
• ½茶匙犹太盐
• 1汤匙橄榄油
• ⅔杯温水（120°F至130°F）

路线

• 步骤1

  用橄榄油或烹饪喷雾涂在中型碗中。 在食品加工机中，将下四种成分（通过盐）结合起来。 随着食物处理器运行，添加1汤匙。 橄榄油和温水。 加工直到面团形成。 取下并塑造成光滑的球。 将面团放入准备好的碗中; 转一次涂面团表面。 用保鲜膜盖碗。 让我们站在温暖的地方，直到双倍大小（45至60分钟）。

营养成分

每份：