柠檬芝麻虾汤| 更好的家园和花园

配料

• 12盎司新鲜或冷冻大虾壳
• 4个葱
• 1汤匙菜籽油
• 2½杯切碎的黄色，红色，橙色和/或绿色甜椒（2个大）
• 1汤匙磨碎的新鲜生姜或1茶匙生姜
• 3瓣大蒜，切碎
• 6杯水
• 1杯小新鲜西兰花小花
• 2汤匙减钠酱油
• ¼茶匙碎红辣椒
• 4杯粗切碎的新鲜羽衣甘蓝或菠菜
• 2茶匙精细切碎的柠檬皮
• 2汤匙柠檬汁
• 1汤匙烤芝麻油
• 芝麻，烤（可选）

路线

• 步骤1

  解冻虾，如果冷冻。 去皮和去壳虾。 切掉虾尾巴。 冲洗虾; 用纸巾拍干。 搁置。 将大葱切成1/2英寸切片，使白色部分与绿色顶部分开。 将绿色上衣放在一边。 在一个大锅里用中火加热油。 加入大葱和甜椒的白色部分; 煮5分钟，偶尔搅拌。 加入生姜和大蒜; 煮1分钟再搅拌。

• 第2步

  加入水，西兰花，酱油和碎红辣椒。 煮沸; 减少热量。 煨了，发现了2分钟。

• 第3步

  加虾和羽衣甘蓝（如果使用）。 回到沸腾; 减少热量。 焖煮2至3分钟或直至虾不透明。 在上菜前将菠菜（如果使用），葱花，柠檬皮，柠檬汁和芝麻油搅拌成热汤。 如果需要，撒上芝麻。

营养成分

每份：155卡路里，（1克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，3克单不饱和脂肪），86毫克胆固醇，311毫克钠，11克碳水化合物，3克纤维，4克糖，15克蛋白质。