柠檬马卡龙与蔓越莓马斯卡彭填充| 更好的家园和花园

配料

• 1½杯精细研磨的杏仁
• 1¼杯糖粉
• 3个蛋清
• ½茶匙香草
• ¼茶匙盐
• ¼杯砂糖
• 1茶匙精细切碎的柠檬皮
• 1食谱蔓越莓 - 马斯卡彭填充

路线

• 步骤1

  第三行大饼干纸与羊皮纸; 搁置。 在一个中型碗中搅拌杏仁和糖粉; 搁置。

• 第2步

  在一个大的搅拌碗中结合蛋清，香草和盐。 用中速电动搅拌器搅拌直至泡沫。 逐渐加入砂糖，每次约1汤匙，高速跳动，直到形成软峰（尖端卷曲）。 搅拌杏仁混合物和柠檬皮。

• 第3步

  使用装有1/2英寸圆形尖端的大型糕点袋，将管混合物放入2英寸的扁平圆圈上，放在准备好的饼干片上，在圆圈之间留下1英寸。 烘烤前静置30分钟。

• 第4步

  将烤箱预热至325°F。 每次烘烤一次，持续9到10分钟或直到放置。 冷却在电线架上的饼干表。 小心地从羊皮纸上剥下饼干。

• 第5步

  传播蔓越莓 - 马斯卡彭填充一半饼干的底部。 顶部有剩余的饼干，底部朝下。

提示

在密封容器中的蜡纸之间铺上未填充的饼干; 覆盖。 在室温下储存最多3天或冷冻最多3个月。 如果冷冻，要解冻饼干。 按照步骤5中的说明填写饼干。（您可以将任何剩余的饼干存放在冰箱中，但它们会变软并且不那么脆。）

营养成分

每份：216卡路里，（2克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，5克单不饱和脂肪），9毫克胆固醇，74毫克钠，32克碳水化合物，2克纤维，29克糖，4克蛋白质。

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蔓越莓 - 马斯卡彭填充

配料

• ¼杯马斯卡彭奶酪或奶油芝士，软化
• 1汤匙黄油，软化
• 1汤匙蜂蜜
• 1杯糖粉
• 2汤匙干蔓越莓或樱桃，精细剪切
• ½茶匙精细切碎的柠檬皮
• 几滴红色食用色素
• 2 - 4茶​​匙柠檬汁

路线

• 步骤1

  在一个中型搅拌碗中用中速电动搅拌器搅拌马斯卡彭奶酪，黄油和蜂蜜，直到光滑。 逐渐加入糖粉，打得好。 搅拌干蔓越莓和柠檬皮。 搅拌足够的食用色素以填充粉红色。 搅拌足够的柠檬汁，以达到蔓延的一致性。