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莳萝很容易从种子开始，并在户外种植时生长最好。 选择充满阳光的地方 - 每天至少8小时的阳光直射 - 以及排水良好的土壤。 如果你的土壤由于重粘土而保持水分，可以将堆肥等有机物质挖到顶部几英寸以帮助排水。
将种子直接播种到土壤中，将它们放置在相距6英寸的行中，深度为1/4英寸，相距约1英寸。 根据品种的不同，莳萝长1至3英尺，如此薄（通过拉或切除）幼苗，因此它们相距12至24英寸。 它可能看起来很残酷，但变薄可以使每棵剩余的植物生长得最好。
为了保持持续的新鲜莳萝来源，考虑继承种植。 首先从包装中播种几粒种子，然后在生长季节每周播种几粒。
你不需要在行中种植莳萝。 如果你想让莳萝植物自我播种，那么将它们种植成块，种子可以在那里下降并在第二年生长。
适当的浇水对于种植莳萝至关重要。 当种子发芽时，保持土壤均匀湿润。 一旦莳萝植物开始生长，它们需要大约1到2英寸的雨水或额外的水来茁壮成长。
大多数草药，包括莳萝，不需要额外的肥料。 但是如果你愿意，你可以在生长季节一次或两次施用均衡的10-10-10肥料。 在种植时使用与水混合的液体肥料或将时间释放的肥料刮到地上。
当温度上升时，莳萝倾向于“闩上”并发送花茎，以便它可以设置种子。 一旦这种一年生草本花朵和种子就会死亡，所以只要你摘掉花朵，就可以保持植物生长一个季节。
莳萝杂草和莳萝种子
莳萝不被认为是杂草，但是一些香料公司和人们将莳萝植物称为莳萝杂草，可能是因为羽毛状的叶子。 莳萝杂草是新鲜或干燥的叶子。 莳萝种子是由漂亮的黄色伞形花序产生的。
在盆栽种植莳萝
即使您没有户外花园，您仍然可以在阳光明媚的阳台或甲板上放置莳萝罐。 选择至少12英寸深的容器; 莳萝植物生长与深根茎。 记住要记住12到24英寸的间距，具体取决于容器的宽度。
莳萝在室内药草园中没有达到其最大容量，但是一旦植物开始形成叶子，就值得在室内开始种植几粒种子。 在草药园继续种植也值得在室内进行。
如何使用莳萝
新鲜的莳萝杂草一剪下它就开始下垂，并在几天内开始失去效力。 尽快使用它。 您可以将新鲜的莳萝储存在冰箱中，将茎塞入水容器中或用湿纸巾包裹叶子。 土豆，蔬菜，鱼，沙拉，汤和炖菜的味道很棒。
新鲜的莳萝花伞形花序看起来美丽的混合花束，但如果植物几小时后开始枯萎，不要感到惊讶。 它们非常适合在晚宴前剪掉快速的花束。
您可以将新鲜的莳萝放入冰块托盘中的水中冷冻。 将立方体放入可以处理额外水分的煮熟的菜肴中。
虽然风味变得柔和，但是莳萝叶和种子很容易干燥以备后用。 为了使树叶干燥，将整个植物倒置在温暖干燥的地方，直到你可以剥去树叶。 或者，在新鲜时将叶子剪断，放在盘子上，让它们风干。
为了收获莳萝种子，在黄色花朵褪色之后切割花茎，但是在种子开始成熟并从伞形花序松开之前。 放置一个带有几个小孔的小纸袋，在整个花头上通风，将植物倒置在凉爽干燥的地方，等待种子落下并聚集在袋子的底部。 将种子存放在密闭的玻璃容器中，置于阴凉干燥的黑暗处。
使用莳萝泡菜
有关制作泡菜和食品安全的具体指导，请参阅泡菜配方。 通常，每批添加两到五个干净，新鲜的莳萝种子头。 可以使用干莳萝，但它可能无法提供良好的风味。
