酸辣虾| 更好的家园和花园

配料

• 8盎司新鲜或冷冻去皮和去壳中等虾
• ⅓杯水
• 2汤匙白葡萄酒醋
• 1汤匙酱油
• 1汤匙番茄酱
• 2茶匙玉米淀粉
• 1茶匙糖
• 1茶匙速溶鸡肉汤颗粒
• ⅛ - 0.25茶匙碎红辣椒
• 2盎司米糠或1-1 / 2杯热米饭
• 1汤匙食用油
• 1大蒜，切碎
• 1茶匙磨碎的新鲜生姜
• 1½杯薄切片白菜或撕裂的新鲜菠菜
• 6个大葱，斜切成1英寸（1杯）
• 1个小黄色或红色甜椒，切成3/4英寸（1/2杯）

路线

• 步骤1

  解冻虾，如果冷冻。 冲洗虾并拍干。 将虾纵向切成两半。 搁置。

• 第2步

  对于酱汁，在一个小的搅拌碗中搅拌水，葡萄酒醋，酱油，番茄酱，玉米淀粉，糖，鸡肉汤颗粒和磨碎的红辣椒。 搁置。

• 第3步

  如果使用米糠，在中型平底锅中煮饭，将米饭放入沸水中1至2分钟或直至嫩。 沥干并保持温暖。

• 第4步

  将食用油倒入炒锅或大锅中。 （在烹饪过程中根据需要添加更多的油。）在中高温下预热。 将大蒜和生姜在热油中搅拌15秒。 加入bok choy，如果使用的话。 炒至1-1 / 2分钟。 加入大葱和黄色或红色辣椒; 再煮约1-1 / 2分钟或直到蔬菜脆嫩。 从炒锅中取出蔬菜。

• 第5步

  将虾加入热锅或煎锅中。 炒2到3分钟或直到虾变得不透明。 从炒锅中心推虾。

• 第6步

  搅拌酱汁。 将酱汁加入炒锅中心。 煮熟并搅拌至变稠并起泡。 将蔬菜归还入锅中。 如果使用，添加菠菜。 将所有成分搅拌均匀，涂上酱汁。 煮约1分钟后搅拌或直至加热。 供应热煮米饭或米饭。 做2份。

营养成分

每份：336卡路里，（1克饱和脂肪，174毫克胆固醇，1414毫克钠，41克碳水化合物，2克纤维，25克蛋白质。