蜂蜜釉猪肉和茴香| 更好的家园和花园

配料

• 1½ - 1.75磅猪里脊肉
• 粗盐和新鲜黑胡椒粉
• ⅓杯醋
• ⅓杯蜂蜜
• 1汤匙第戎式芥末
• 4瓣大蒜，粗切碎
• 2汤匙特级初榨橄榄油，加上更多的平底锅
• 2个中等茴香球茎，修剪，切成3/4英寸楔形（预留叶状体）

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至425°F。 将15×10×1英寸的烤盘或带箔的小烤盘排成一行。 将猪肉放入锅中; 季节用盐和黑胡椒四面。 用于上釉：在一个小碗里搅拌醋，蜂蜜，芥末和大蒜。 一边搅拌，一边慢慢地流入橄榄油。 切碎的茴香叶（最多1/2杯）; 搅拌成釉。

• 第2步

  把釉倒在猪肉上。 将茴香楔子加入锅中; 抛入收集在锅中的釉料，直到楔形物被涂覆。 烤30至35分钟或直到猪肉完成（145°F）。 用铝箔覆盖。 在切片前休息5分钟。 顶部有微型蔬菜或新鲜香草。

营养成分

每份：356卡路里，（2克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，5克单不饱和脂肪），111毫克胆固醇，310毫克钠，33克碳水化合物，4克纤维，28克糖，37克蛋白质。