烤西瓜虾沙拉| 更好的家园和花园

配料

• 1磅新鲜或冷冻的大虾壳
• 6汤匙橄榄油
• ½茶匙犹太盐或盐
• ¼杯柠檬汁
• 蜂蜜2汤匙
• 1茶匙碎红辣椒
• 1 1-1 / 2英寸切片无籽西瓜（2-1 / 4至2-1 / 2磅），四分之一
• 1 5盎司包裹撕裂混合沙拉绿色
• ½杯碎的戈贡佐拉奶酪或其他蓝纹奶酪（2盎司）

路线

• 步骤1

  解冻虾，如果冷冻。 去皮和去壳虾，使尾巴保持完整（如果需要）。 冲洗虾; 用纸巾拍干。 将虾串在4个10至12英寸的金属或木制*串上，**在片之间留下1/4英寸。 用2汤匙油刷虾仁，撒上1/4茶匙盐。

• 第2步

  在一个小碗里搅拌剩下的4汤匙油，剩下的1/4茶匙盐，柠檬汁，蜂蜜和碎红辣椒。 用一些柠檬汁混合物刷西瓜。

• 第3步

  对于木炭烤架，烧烤虾串和西瓜在未覆盖的烤架的架子上直接在中煤上直到虾是不透明的，西瓜是温暖的并且烧烤标记是可见的，在烧烤中途转动一次。 虾需4至6分钟，西瓜需8至10分钟。 （对于燃气烧烤炉，预热烤架。将热量减少到中等。将虾串和西瓜放在烤架上加热。按照指示盖上盖子。）

• 第4步

  为了服务，将沙拉蔬菜分成四个餐盘。 顶部有虾串和西瓜。 搅拌剩余的柠檬汁混合物直至合并; 毛茸茸的沙拉。 撒上奶酪。

*小费：

如果使用木制烤串，请在使用前浸泡足够的水至少30分钟。 如果需要，请使用双扦子以获得额外的稳定性。

**小费：

如果您愿意，不要将虾穿上烤串，而是将它们放入烧烤锅中烹饪。 将烤架上的烤架预热5分钟。 将虾加入锅中; 煮约5至8分钟，或直到虾不透明。

营养成分

每份：473卡路里，（6克饱和脂肪，3克多不饱和脂肪，16克单不饱和脂肪），183毫克胆固醇，616毫克钠，33克碳水化合物，2克纤维，25克糖，28克蛋白质。