绿豆汤| 更好的家园和花园

配料

• 2 14盎司可以蔬菜汤
• 1个中等洋葱，切碎（1/2杯）
• ½香草豆，纵向分开
• 3汤匙黄油，软化
• 3汤匙通用面粉
• 1磅薄的青豆，修剪并切成一口大小的碎片（3至3 1/2杯）
• 蒸青豆（见下面的食谱）（可选）
• Herbed Sourdough面包棒（见下面的食谱）（可选）

路线

• 步骤1

  在一个大锅里，将肉汤，洋葱和香草豆煮沸; 减少热量。 盖上盖子，煮10分钟或直到洋葱变软。 丢弃香草豆。

• 第2步

  在一个小碗里，将黄油和面粉搅拌在一起。 搅拌成肉汤混合物。 煮熟并搅拌至略微变稠和起泡。

• 第3步

  将豆子加入肉汤混合物中。 回到沸腾; 减少热量。 盖上盖子，再煮5到7分钟，或直到豆子变脆。 舀入碗里。 如果需要，可以用蒸青豆装饰，搭配Herbed Sourdough Breadsticks。 制作6到8个配菜。

营养成分

每份：94卡路里，（4克饱和脂肪，16毫克胆固醇，2毫克钠，11克碳水化合物，3克纤维，2克蛋白质。

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Herbed Sourdough面包棒

配料

• ½12英寸酸面包
• 2汤匙橄榄油
• 1茶匙剪新鲜百里香

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至375°F。将2英寸酸面包长度的一半纵向切成1/2英寸切片。 切成1英寸宽的棍棒。 用橄榄油均匀刷洗表面并撒上百里香。 放在烤盘上。 在预热的烤箱中烤16分钟或直到金黄色。

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蒸青豆

配料

• ½磅薄的青豆

路线

• 步骤1

  将青豆放入蒸笼中。 盖上盖子并用沸水蒸5至7分钟或直至变软。