重新审视绿豆烘烤| 更好的家园和花园

配料

• 1个大的甜洋葱（白色，黄色或红色），切成1英寸的楔形，或4杯cipollini洋葱（野葱），减半
• ¼杯食用油
• 3汤匙装红糖
• 2磅新鲜或冷冻全绿豆，修剪
• 6盎司婴儿portobello（cremini）或纽扣蘑菇，减半
• 2汤匙橄榄油
• 1汤匙酱油
• 2茶匙香醋
• 6盎司山羊奶酪（chevre），软化或奶油干酪，软化
• 2 - 3汤匙牛奶

路线

• 步骤1

  在一个大锅里煮洋葱，盖上热油，用中低火加热13到15分钟，或直到洋葱嫩。 揭露; 加红糖。 煮熟并用中高火煮3到5分钟，或直到洋葱变成金黄色和焦糖状。 稍微冷却; 转移到存储容器。 覆盖并冷却24小时。

• 第2步

  在荷兰烤箱中煮青豆，盖上盖子，在少量开水中煮4分钟。 排水。 在3夸脱的烤焗菜或烤盘中结合了青豆和蘑菇。 稍微冷却; 覆盖和冷却长达24小时。

• 第3步

  将洋葱和豆混合物在室温下静置30分钟。 结合橄榄油，酱油和香醋。 倒在蔬菜上，扔到外套上。 将烤箱预热到400华氏度。烤豆，露出30分钟，搅拌一次，直到脆嫩。 同时，在一个中型搅拌碗中用中速电动搅拌器将奶酪和牛奶搅拌在一起。

• 第4步

  在沿烤盘中心的纵向土墩的匙子乳酪。 顶部配焦糖洋葱。 回到烤箱; 加热5至8分钟或直到加热奶酪和洋葱。

立即服务：

可以省略冷却步骤。 烤豆只需15到20分钟，直到脆嫩; 如步骤4中添加奶酪和洋葱。

营养成分

每份：173卡路里，（4克饱和脂肪，3克多不饱和脂肪，5克单不饱和脂肪），8毫克胆固醇，163毫克钠，12克碳水化合物，3克纤维，7克糖，6克蛋白质。