目录:
配料
路线
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在荷兰烤箱中煮熟的红薯，盖上盖子，在沸腾的轻微盐水中浸泡25至30分钟或直至嫩; 排水。 将土豆归还锅。 润滑3夸脱的矩形烤盘; 搁置。
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将烤箱预热至350°F。 用土豆泥稍微捣碎土豆泥。 加入红糖，1/2杯黄油，牛奶和柠檬汁。 冷却5分钟; 搅拌鸡蛋。 将甘薯混合物转移到准备好的烤盘中。
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对于顶部，在一个中型碗中结合压碎的gingersnaps和2汤匙融化的黄油。 撒上马铃薯混合物。
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烘烤，未覆盖30至35分钟或直到插入中心的即时读取温度计记录160°F。
*小费：
制作1/2杯酸奶，将1 1/2茶匙柠檬汁或醋放入玻璃量杯中。 加入足量的牛奶制成1/2杯总液体; 搅拌。 在使用前静置5分钟
提前做好准备：
按照步骤1的指示煮红薯。按照步骤2的说明继续，除了在加入鸡蛋前不要将烤箱预热并将甘薯冷却至室温。 转移到准备好的烤盘，但不要添加礼帽。 盖上并冷却2至48小时。 为了服务，将烤箱预热至350°F。 按照步骤3的说明准备并添加顶盖。烘烤，未覆盖，约1小时或直到插入中心的即时读取温度计记录160°F。
远东甘薯砂锅：
按照步骤2的指示进行准备，除了用1/3杯不加糖的椰奶代替牛奶。 将2汤匙奶油花生酱和2至4茶匙红咖喱酱加入红糖和黄油搅拌均匀。 转移到准备好的烤盘; 省略礼帽。 在马铃薯混合物上撒上1杯切碎的椰子和3/4杯切碎的花生。 按照步骤4中的指示烘焙。每份营养成分：548卡路里，10克蛋白质，64克碳水化合物，30克总脂肪（16克饱和脂肪），136毫克胆固醇，7克纤维，473％维生素A，8％维生素C，443毫克钠，10％钙，14％铁
橙蔓越橘甘薯砂锅：
按照步骤2的指示进行准备，但用2汤匙橙汁代替柠檬汁。 用红糖和黄油搅拌1/2茶匙精细切碎的橙皮; 折叠在1 1/2杯切碎的新鲜或冷冻蔓越莓。 转移到准备好的烤盘; 省略礼帽。 在一个小碗中加入1/3杯干蔓越莓和3汤匙橙汁; 让我们站立15分钟。 搅拌1杯切碎的核桃，1/4杯装红糖，1汤匙通用面粉和1汤匙融化黄油。 撒上马铃薯混合物。 按照步骤4中的指示烘焙。每份营养成分：528卡路里，9克蛋白质，71克碳水化合物，25克总脂肪（10克饱和脂肪），141毫克胆固醇，7克纤维，475％维生素A，20％维生素C，229毫克钠，12％钙，12％铁
Streusel甘薯砂锅：
按照步骤2的指示进行准备，但使用3/4杯装红糖。 省略牛奶和柠檬汁; 将黄油减少到1/4杯。 搅拌1/2杯酪乳，酸牛奶，*或酸奶油和1 1/2茶匙苹果或南瓜饼香料与红糖和黄油。 转移到准备好的烤盘; 省略礼帽。 在一个小碗中结合1杯快速烹饪燕麦片，1/4杯通用面粉，1/4杯包装红糖和1/4茶匙苹果或南瓜饼香料。 搅拌1/4杯融化的黄油。 撒上马铃薯混合物。 按照步骤4中的指示进行烘焙。每份营养成分：442卡路里，8克蛋白质，71克碳水化合物，15克总脂肪（8克饱和脂肪），137毫克胆固醇，6克纤维，473％维生素A，7％维生素C，231毫克钠，12％钙，14％铁
营养成分
每份：438卡路里，（10克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，5克单不饱和脂肪），145毫克胆固醇，317毫克钠，63克碳水化合物，5克纤维，30克糖，7克蛋白质。
