内脏肉汁| 更好的家园和花园

配料

• 整只火鸡或鸡肉
• 4盎司火鸡或鸡内脏加颈部
• 1茎芹菜叶，切碎
• ½小洋葱，切碎
• 从烤火鸡或鸡肉炒锅
• ¼杯通用面粉
• ¼茶匙盐
• ⅛茶匙黑胡椒

路线

• 步骤1

  烤火鸡或鸡肉。 冲洗内脏和颈部。 冷藏肝脏直至需要。 在一个中型平底锅中，将剩下的内脏，颈部，芹菜，洋葱和足够的轻微盐水混合在一起。 煮沸; 减少热量。 煨，盖1小时。 加肝。 用火鸡炖煮20至30分钟（鸡肉5至10分钟）或直至嫩。 去除内脏并切碎。 丢弃脖子。 菌株肉汤。 丢弃蔬菜。 当火鸡或鸡肉烤时，盖上并冷却内脏和肉汤。

• 第2步

  将烤火鸡或鸡肉转移到盘子里; 将锅里的水滴倒入一个大量杯中。 从水滴中撇去并保留脂肪。 将1/4杯的脂肪倒入中型平底锅（丢弃剩余的脂肪）。 搅拌面粉，盐和胡椒粉。

• 第3步

  在量杯中加入足够的预留肉汤至等于2杯。 将肉汤混合物一次性加入平底锅中的面粉混合物中。 煮熟并用中火搅拌直至变稠并起泡。 煮熟并搅拌1分钟以上。 搅拌切碎的内脏。 通过热量。

• 第4步

  制作2-1 / 2杯。

*

如果没有脂肪，请使用1/4杯融化的黄油。

营养成分

每份：85卡路里，（4克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），56毫克胆固醇，150毫克钠，3克碳水化合物，0克纤维，0克糖，3克蛋白质。