Frittata | 更好的家园和花园

配料

• 8个鸡蛋，轻轻挨打
• 1汤匙剪新鲜罗勒或1茶匙干罗勒，压碎
• ¼茶匙盐
• ¼茶匙黑胡椒
• 2汤匙橄榄油
• 1½杯切碎的新鲜蔬菜，如西葫芦，西兰花，罗马番茄和/或甜椒
• ⅓杯切成薄片的葱（3）
• ½杯切碎的熟火腿，煮熟的kielbasa，鸡肉或火鸡，或碎熟猪肉香肠
• ½杯切达切达干酪，蒙特里杰克或瑞士干酪（2盎司）

路线

• 步骤1

  在一个中型碗中结合鸡蛋，罗勒，盐和黑胡椒; 搁置。 在一个大型耐煮锅中加热油; 加入蔬菜和葱。 煮熟，中火，约5分钟，或直到蔬菜酥脆，偶尔搅拌。 搅拌肉。

• 第2步

  将鸡蛋混合物倒在煎锅中的蔬菜混合物中。 用中火煮。 作为混合物组，在煎锅边缘运行一把刮刀，提起鸡蛋混合物，使未煮过的部分在下面流动。 继续烹饪并抬起边缘，直到鸡蛋混合物几乎凝固（表面湿润）。 撒上奶酪。

• 第3步

  预热肉鸡。 将煎锅放在距离加热4到5英寸的肉鸡下面。 烤1至2分钟或直到顶部刚刚设置并且奶酪融化。 （或者在400°F的烤箱中烘烤5分钟，直到顶部凝固。）

营养成分

每份：297卡路里，（8克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，11克单不饱和脂肪），448毫克胆固醇，596毫克钠，4克碳水化合物，1克纤维，2克糖，20克蛋白质。