比目鱼和蔬菜en papillote | 更好的家园和花园

配料

• 2 4盎司包装新鲜或冷冻去皮比目鱼或鞋底鱼片（约1/4英寸厚）
• 2张15x12英寸的羊皮纸
• 盐和胡椒
• 2汤匙浴缸奶油芝士
• ¼杯切碎的绿色或红色甜椒
• 1个薄洋葱片，分成环
• 1汤匙剪香菜或欧芹
• 2石灰或柠檬

路线

• 步骤1

  解冻鱼，如果冷冻。 将每张羊皮纸纵向折叠成两半。 然后将每张薄片切成比鱼长6英寸，宽2英寸的半心形。 （折叠将成为心脏的中心。）

• 第2步

  打开每个纸心; 在每颗心的右半边放一条鱼片。 蜷缩在鱼的任何薄边缘下。 撒上盐和胡椒鱼。 勺子奶油芝士在鱼的顶部。 顶部有绿色或红辣椒和洋葱。

• 第3步

  为了密封，将纸心的左半部分折叠在鱼上，匹配边缘。 从心脏顶部开始，通过将边缘折叠成双折来密封包装。 一次只折叠一小部分以确保密封。 然后扭动心尖以关闭包装。

• 第4步

  将捆绑在未加工的烤盘上。 在450华氏度的烤箱中烘烤约10分钟，或者直到纸张膨胀并且鱼开始轻易开始剥落（小心打开纸张以检查完成情况）。 将束转移到单个板。

• 第5步

  为了服务，在每个包的顶部切一个大的X，然后拉回纸。 用香菜或欧芹撒上鱼。 配上酸橙或柠檬。 做2份。

菜单建议：

这款墨西哥调味鱼配有面包棒和混合蔬菜配牛油果。

营养成分

每份：139卡路里，（3克饱和脂肪，59毫克胆固醇，127毫克钠，3克碳水化合物，18克蛋白质。