鱼片配菠菜，红辣椒和洋葱| 更好的家园和花园

配料

• 4杯切碎的婴儿菠菜
• 1个中等洋葱，切成薄薄的楔子
• 1茶匙橄榄油或食用油
• ¼杯红色墨西哥胡椒胡椒果冻
• 1个小红色或黄色甜椒，切成细条
• 1磅新鲜的mahi mahi或鳕鱼片，厚3/4至1英寸
• ¼茶匙盐
• ¼茶匙黑胡椒
• 2汤匙橄榄油或食用油
• 1汤匙香醋

路线

• 步骤1

  将婴儿菠菜放入一个大碗中; 搁置。 在一个大锅中煮1个茶匙油，中火加热至微嫩，稍微金黄，偶尔搅拌。 加入1汤匙墨西哥胡椒果冻。 加入甜椒; 煮1分钟再搅拌。 从热量中移除。 将洋葱混合物搅拌成菠菜; 掩盖并放在一边。 擦干锅。

• 第2步

  同时，涮鱼; 用纸巾拍干。 将鱼切成4份大小。 撒上盐和胡椒粉。 在同一个大型煎锅中加热2汤匙油，中高火。 加入鱼，每边煮2分钟灼烧。 减少热量到中等; 煮一个大约5分钟或用叉子测试时鱼很容易剥落。 将鱼转移到盘子里; 盖住并保暖。

• 第3步

  将剩余的3汤匙墨西哥胡椒果冻加入煎锅中。 煮熟并搅拌至融化; 勺子在鱼。 用醋搅拌菠菜混合物。 与鱼一起提供菠菜混合物。 做4份。

营养成分

每份：241卡路里，（1克饱和脂肪，83毫克胆固醇，275毫克钠，18克碳水化合物，2克纤维，22克蛋白质。