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中型鸡蛋的成本低于大型鸡蛋，因此对于许多用途而言，用中等大小的鸡蛋代替较大的鸡蛋是捏钱的明智之举。
在烹饪中，蛋大小的替代几乎没有什么区别。 然而，在烘焙中，它们可能会。
按照此键调整使用中等鸡蛋的配方： 1个大鸡蛋相当于1个中型鸡蛋或1个超大鸡蛋。
2个大蛋相当于2个中等蛋或2个超大蛋。
3个大蛋相当于4个中等蛋或3个超大蛋。
4个大蛋相当于5个中等蛋或4个超大蛋。
5个大蛋相当于6个中等蛋或5个超大蛋。
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