鸡蛋面包编织| 更好的家园和花园

配料

• 4¾ - 5.25杯通用面粉
• 1包活性干酵母
• 1¼杯水
• 3汤匙糖
• 3汤匙人造黄油
• 半茶匙盐
• 2个蛋
• 1个打蛋黄（可选）
• 2茶匙罂粟籽（可选）

路线

• 步骤1

  在一个大的搅拌碗中搅拌2杯面粉和酵母; 搁置。 在中等的平底锅加热和搅拌水，糖，人造黄油和盐，直到温暖（120至130度）和人造黄油几乎融化。 将水混合物与鸡蛋一起加入干燥的混合物中。 用电动搅拌器以低速到中速搅拌30秒，不断刮擦碗的两侧。 高速打3分钟。 用木勺搅拌尽可能多的剩余面粉。

• 第2步

  将面团翻转到轻微撒粉的表面上。 揉搓足够的剩余面粉，制成适度坚硬的面团，光滑有弹性（总共6到8分钟）。 将面团变成球状。 放入一个稍微涂上油脂的碗中，转动一次，以润滑面团的表面。 盖上盖子，放在温暖的地方，直到尺寸翻倍（约1小时）。

• 第3步

  将面团打倒; 三分之一。 覆盖; 让休息10分钟。 将每三分之一卷成一根18英寸的绳子。 将绳索放在相距1英寸的大烤盘上并编织。 覆盖; 让上升30分钟或直到几乎翻倍。 如果需要，用蛋黄刷辫子并撒上罂粟籽。

• 第4步

  在375华氏度的烤箱中烘烤25到30分钟，或者当你敲击顶部时，面包听起来是空心的（如果需要防止过度生长，在最后10分钟烘烤时用箔片松散地覆盖）。 从锅中取出面包。 在电线架上冷却。 制作1条辫子（32份）。

提示

将冷却的面包裹在冷冻包装中或放入密闭的冷冻容器中。 冻结长达1个月。 解冻过夜。 用箔包裹面包; 在375华氏度的烤箱中烤10分钟或直到温暖。

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如果你不想做一个编织物，将这个面团塑成两个普通的面包，放在两个涂有油脂的8x4x2英寸面包盘中。 按指示上升和烘烤。

营养成分

每份：82卡路里，（0克饱和脂肪，13毫克胆固醇，50毫克钠，14克碳水化合物，1克纤维，2克蛋白质。