目录:
配料
路线
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在一个大的搅拌碗中搅拌2杯面粉和酵母; 搁置。 在中等的平底锅加热和搅拌牛奶，糖，黄油和盐，直到温暖（120华氏度到130华氏度），黄油几乎融化。 将牛奶混合物与鸡蛋一起加入面粉混合物中。 用中速30秒的电动搅拌器打，不断刮擦碗的侧面。 高速打3分钟。 搅拌种子。
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用木勺搅拌尽可能多的剩余面粉。 将面团翻转到轻微撒粉的表面上。 揉搓足够的剩余面粉，制成适度坚硬的面团，光滑有弹性（总共6到8分钟）。 将面团塑造成一个球。 放入一个稍微涂上油脂的碗中，转动一次以润滑面团表面。 覆盖; 让它在温暖的地方升起，直到两倍大小（约1小时）。
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把面团打倒。 将面团翻转到轻微撒粉的表面上。 将面团分成两半。 覆盖; 让休息10分钟。 同时，轻轻涂抹大的烤盘。 将一半面团擀成12 x 6英寸的长方形。 切成三个12 x 2英寸的条带。 在准备好的烤盘上分开1英寸。 将剩下的一半面团擀成10×8英寸的矩形。 切成五条8 x 2英寸的绳索。 将较短的绳索横向布置在较长的绳索上，将它们编织成较长的绳索以形成格子图案。 覆盖; 让它在温暖的地方升起，直到大小翻倍（约45分钟）。 将烤箱预热到350华氏度。
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烘烤25至30分钟或直到面包变成棕色，轻轻拍打时听起来是空心的。 （面包的内部温度应达到195华氏度。）用食用油轻轻刷面包。 在电线架上冷却。 在辫子上安排鸡蛋。 面包配奶油或黄油。
面包机方法：
选择面包机的面团周期。 仅使用4-1 / 2杯面粉，根据制造商的说明将所有成分（油，硬煮鸡蛋或糖果除外）放入面包机中。 循环完成后，取出面团。 如上面步骤3和4中所述进行成形和烘烤。 做15份。
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要煮熟鹌鹑蛋，将鸡蛋放在中等平底锅中。 用冷水盖上鸡蛋。 在高温下快速沸腾（水会迅速破裂气泡）。 煮3分钟; 从热量中移除，排出。 凉
营养成分
每份：201卡路里，（3克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），38毫克胆固醇，245毫克钠，31克碳水化合物，2克纤维，5克糖，5克蛋白质。
