螃蟹和芦笋菜肉馅煎蛋饼| 更好的家园和花园

配料

• 8个鸡蛋
• ⅓杯牛奶
• ¼杯磨碎的帕玛森芝士
• 1汤匙剪新鲜龙蒿或罗勒
• ½茶匙黑胡椒
• ¼茶匙盐
• 2茶匙橄榄油
• ¼杯切碎的洋葱
• 3瓣大蒜，切碎
• 1½杯斜切新鲜芦笋（1英寸片）*
• 2汤匙水
• 6盎司新鲜或罐装块蟹肉，排水，剥落，软骨去除
• ⅓杯装烤红辣椒，沥干，切碎
• 2汤匙剪了新鲜的意大利香菜
• 瓶装辣酱（可选）

路线

• 步骤1

  预热肉鸡。 在一个碗里搅拌前六种成分（通过盐）。

• 第2步

  用中火加热大型耐煮锅中的油; 加入洋葱和大蒜。 煮2分钟。 加入芦笋和水。 盖上盖子，煮4至5分钟，或直到芦笋嫩。 排出并丢弃煎锅中剩余的任何液体。

• 第3步

  将螃蟹和烤辣椒均匀地撒在芦笋上。 将鸡蛋混合物倒在蔬菜和螃蟹在煎锅上。 用中火煮。 作为混合物组，在煎锅边缘运行一把刮刀，提起鸡蛋混合物，使未煮过的部分在下面流动。 继续烹饪并抬起边缘，直到鸡蛋混合物几乎凝固（表面湿润）。

• 第4步

  将煎锅放在距离加热4到5英寸的肉鸡下面。 烤1至2分钟或直到顶部刚刚设定。 （或将烤箱预热至400°F;烘烤约5分钟或直至顶部设定。）

• 第5步

  切成楔子。 撒上香菜，加入辣酱。

*小费

为了优雅的演示，选择细长的芦笋长矛。

营养成分

每份：169卡路里，（3克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，4克单不饱和脂肪），279毫克胆固醇，407毫克钠，5克碳水化合物，1克纤维，2克糖，16克蛋白质。