充满巧克力的橙色蛋白甜饼| 更好的家园和花园

配料

• 2个蛋清
• ⅔杯糖
• 1茶匙精细切碎的橙皮
• ¼茶匙鞑靼膏
• 4茶匙糖
• 1汤匙不加糖的可可粉
• ⅓杯马斯卡彭奶酪或减脂奶油芝士（Neufchatel），软化（约3盎司）
• ½茶匙香草
• 2 - 3汤匙无脂牛奶
• 1杯新鲜树莓
• 新鲜薄荷枝（可选）

路线

• 步骤1

  在一个大的搅拌碗中，让蛋清在室温下静置30分钟。 同时，用羊皮纸或铝箔覆盖大的烤盘。 在纸张或金属箔上画出六个相距3英寸的3英寸圆圈; 搁置。

• 第2步

  对于蛋白甜饼，在一个小碗里搅拌2/3杯糖和橘皮。 搁置。 在蛋清中加入牙垢奶油。 用中速电动搅拌器打浆，直到形成软峰（尖端卷曲）。 加入糖 - 橙皮混合物，每次1汤匙，高速打浆，直到形成僵硬的峰（尖端直立）。 将蛋清混合物倒入准备好的烤盘上的圆圈中，稍微堆积两侧。

• 第3步

  在300华氏度的烤箱中烤35分钟。 关掉烤箱。 让蛋白甜饼在烤箱中干燥，门关闭1小时。 从烤箱中取出; 在烤盘上完全冷却。

• 第4步

  为了填充，将4茶匙糖和可可粉搅拌在一起。 在一个小碗里搅拌马斯卡彭奶酪和香草。 将可可混合物和足够的牛奶搅拌均匀。 将可可混合物撒在冷却的蛋白甜饼中。 顶部有覆盆子。 如果需要，可以用薄荷装饰。 做6份。

提示

按照上述步骤3进行准备。转移到密闭的储存容器中。 在室温下储存长达1周。 服务，准备填充和服务如上。

营养成分

每份：175卡路里，（4克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），18毫克胆固醇，29毫克钠，27克碳水化合物，2克纤维，26克糖，5克蛋白质。