鸡肉和蔬菜炖| 更好的家园和花园

配料

• 8只小鸡大腿（总共约2磅）
• 2汤匙食用油
• 2杯水
• 8个小土豆，减半
• 2根芹菜，斜切成3/4英寸（2杯）
• 1杯新鲜青豆，切成1-1 / 2英寸的碎片或冷冻切青豆
• 1个小洋葱，切碎（1/3杯）
• 2汤匙番茄酱
• 1月桂叶
• ¾茶匙盐
• ½茶匙干迷迭香，压碎
• 1个西葫芦，纵向四分之一切成1/2英寸切片（1-1 / 4杯）
• ¼杯冷水
• 2汤匙通用面粉
• 穗香菜（可选）
• 4个中等胡萝卜，切成1英寸（2杯）

路线

• 步骤1

  皮鸡。 在一个4-1 / 2夸脱的荷兰烤箱中，用热油在中火中煮鸡10到15分钟，或直到鸡肉变成浅褐色，均匀变成棕色。 排出脂肪。

• 第2步

  加入2杯水，土豆，胡萝卜，芹菜，新鲜青豆（如果使用），洋葱，番茄酱，月桂叶，盐和迷迭香。 煮沸。 减少热量; 盖上盖子，慢煮25分钟。

• 第3步

  添加西葫芦和冷冻青豆（如果使用）。 煮熟，覆盖10至15分钟或直到鸡肉嫩，不再粉红色。 丢弃月桂叶。

• 第4步

  将1/4杯水和面粉混合。 加入鸡肉混合物。 煮熟并搅拌至变稠并起泡。 煮熟并搅拌1分钟以上。 如果需要，撒上香菜。 做4份。

营养成分

每份：424卡路里，（4克饱和脂肪，93毫克胆固醇，581毫克钠，43克碳水化合物，31克蛋白质。