鱼子酱馅的鸡蛋| 更好的家园和花园

配料

• 6个鸡蛋
• ¼杯蛋黄酱或清淡的沙拉酱
• 1茶匙准备芥末
• 1茶匙醋
• 盐
• 红辣椒粉
• 6茶匙红色和/或黑色鱼子酱
• Chervil sprigs（可选）

路线

• 步骤1

  将鸡蛋放在中等平底锅中的单层中。 加入足够的冷水到鸡蛋上方1英寸处。 在高温下煮沸。 减少热量，使水刚好低于沸腾。 盖上盖子煮15分钟; 排水。 在鸡蛋上放入冷水，或将它们放入冰水中直至凉爽，以便处理; 排水。

• 第2步

  剥蛋。 去掉鸡蛋的四分之一; 小心地去掉蛋黄。 覆盖挖空的蛋清; 搁置。 将蛋黄和蛋顶放入碗中; 用叉子捣碎。

• 第3步

  加入蛋黄酱或清淡的沙拉酱，芥末酱和醋; 好好混合。 用盐和胡椒调味。 勺子将鸡蛋混合物捣碎成空心蛋清。 用鱼子酱将每个鸡蛋放在上面。 如果需要，可以用山萝卜装饰。 做6份。

营养成分

每份：125卡路里，（3克饱和脂肪，247毫克胆固醇，260毫克钠，2克碳水化合物，0克纤维，8克蛋白质。