焦糖南瓜沙拉配开心果和山羊奶酪| 更好的家园和花园

配料

• 1杯橙汁
• 3汤匙纯枫糖浆
• 1½汤匙第戎式芥末
• 1汤匙磨碎的新鲜生姜
• 1½磅冬南瓜，去皮，去籽，横向切成两半，切成1/2英寸宽的条状
• 不粘锅烹饪喷雾
• 半茶匙盐
• ¼茶匙黑胡椒粉
• ⅓杯橄榄油
• 6杯混合沙拉蔬菜
• 1个小头菊苣，切成薄片
• ½杯烤盐焗开心果
• 3盎司山羊奶酪，粉碎（可选）

路线

• 步骤1

  对于腌料，在一个小碗里搅拌橙汁，枫糖浆，芥末和姜。 留出1/2杯腌料。 将胡桃南瓜块放入一个大的可重新密封的塑料袋中，放在浅盘中。 将剩余的腌料倒在南瓜上。 密封袋; 腌制，冷藏，1至4小时，偶尔转动袋子。

• 第2步

  将烤箱预热至400°F。 用不粘锅的烹饪喷雾涂上大烤盘; 搁置。 从壁球中沥干腌料，丢弃腌料。 将南瓜放在准备好的烤盘上。 烤南瓜，直到嫩，并在26至30分钟内轻微变成褐色。 从烤箱中取出; 搁置。

• 第3步

  在小碗里，将保留的腌料，盐和胡椒搅拌均匀。 慢慢地拂去油。 在温暖的南瓜上淋上2至3汤匙的酱汁; 折腾结合。 在一个大碗里结合了混合蔬菜，菊苣和一半的开心果。 折腾一半的敷料。 轻轻地将烤南瓜扔进沙拉里。 顶部有剩余的开心果和山羊奶酪。 通过剩余的敷料。 做6到8份。

• 第4步

  在一个大的沙拉碗里，如果需要的话，轻轻地将青菜混合物与烤南瓜混合，并用剩余的开心果和山羊奶酪装饰。 通过剩余的敷料。

营养成分

每份：275卡路里，（2克饱和脂肪，3克多不饱和脂肪，11克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，346毫克钠，29克碳水化合物，4克纤维，13克糖，5克蛋白质。