目录:
配料
路线
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准备深盘糕点壳; 留在烤盘上。 将烤箱预热至325°F。
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核心并将2个梨切成1 / 2-3 / 4英寸的立方体。 将剩余的梨切成薄片并备用。
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在中等高温的大锅中融化1汤匙黄油。 加入立方梨和糖; 煮，偶尔搅拌7到8分钟或直到略微变成褐色。 转移到预先烘烤的糕点壳和顶部蓝芝士; 搁置。 将剩余的1汤匙黄油融化在煎锅中并加入梨片。 偶尔煮，煮3到4分钟或直到软化; 搁置。
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对于乳蛋糕，在搅拌机中将鸡蛋，酸奶，牛奶，盐，胡椒和肉豆蔻混合在一起。 混合直到泡沫。
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将带有糕点壳的弹簧盘放在烤盘上。 轻轻地倒入奶油冻。 在乳蛋饼顶部以辐条图案排列保留的梨片。 烤1小时20分钟至1小时30分钟，直到顶部略微变成褐色，乳蛋糕刚刚放置（165°F），但仍然在中心略微摇晃。 让我们站30至40分钟。 用锯齿刀将糕点壳切成平底锅。 小心地取下弹簧盘环。 顶部有额外的蓝纹奶酪，如果需要，还有鼠尾草叶。 切成楔子。
营养成分
每份：345卡路里，（10克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，5克单不饱和脂肪），169毫克胆固醇，548毫克钠，31克碳水化合物，2克纤维，9克糖，15克蛋白质。深盘糕点壳
配料
路线
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在食物处理器的碗中结合面粉和盐。 加入黄油和脉冲，直到混合物看起来像粗糙的面包屑。 将鸡蛋和水混合在一个小碗里; 添加到食品加工机和脉冲，直到混合物刚刚开始聚集在一起。 将混合物转移到一片保鲜膜上; 将包裹物折叠并按压面包屑直到它们保持在一起; 形成一个圆圈。 包裹和冷却至少30分钟。
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将面团翻转到轻微撒粉的表面上，然后将其翻出成15英寸的圆圈。 小心地将糕点滚到擀面杖周围，然后转移到9x2 1/2英寸的弹簧平底锅上，将其压入侧面。 将悬垂的糕点修剪至1英寸并将其牢固地压在环的外侧，以防止其收缩。 使用饰边填补任何裂缝。 将壳冷冻20分钟。
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将烤箱预热至400°F。 将弹簧盘放在烤盘上。 将糕点外壳与双倍厚度的铝箔衬在一起，长度足以悬在两侧。 烘烤约20分钟或直到面团的边缘略微变成褐色。 取下铝箔，继续烘烤糕点壳10至15分钟，或直到底部浅褐色。 将烤盘转移到架子上，让糕点冷却。
营养成分
每份：
