太妃糖的蜜饯橙皮| 更好的家园和花园

配料

• 2个橘子
• 1⅓杯糖
• ⅓杯水
• 1茶匙辣椒或2枝新鲜迷迭香
• 糖

路线

• 步骤1

  为了去除橙皮，用削皮刀切成纵向四分之一切成果实表面。 储备水果用于其他用途。 撬开四分之一的果皮并拉开去除。 用勺子刮去果皮内的白髓。 （如果留下髓，果皮会很苦。）将果皮切成细条。

• 第2步

  在2夸脱的平底锅中加入1-1 / 3杯糖，水和辣椒或迷迭香。 盖住并煮沸。 添加橙皮条。 回到沸腾，不断搅拌溶解糖。 减少热量。 在中低温下煮熟，露出。 混合物应在整个表面上以适度，稳定的速率沸腾。 偶尔煮，煮15分钟或直到剥离几乎是半透明的。

• 第3步

  使用开槽勺，从糖浆中去除果皮，使其从果皮中排出。 将果皮转移到装在蜡纸上的线架上（丢弃迷迭香，如果使用的话）。 将煮熟的果皮放在一边，直到冷却到足以处理但仍然温暖且略微粘稠。 用另外的糖卷去皮涂。 继续在架子上烘干1至2小时。 制作48件（约1杯）。

• 第4步

  存放，密封，置于阴凉干燥处，最长可保存1周。 或冻结长达6个月。

营养成分

每份：25卡路里，（0克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，0克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，0毫克钠，6克碳水化合物，0克纤维，6克糖，0克蛋白质。