蜜糖樱桃软糖| 更好的家园和花园

配料

• 2杯糖
• ½杯牛奶
• ½杯半杯或淡奶油
• 1汤匙浅色玉米糖浆
• 半茶匙盐
• 1汤匙黄油
• 1茶匙香草
• ⅓杯子切碎的蜜饯红樱桃
• 一半蜜饯红樱桃（可选）

路线

• 步骤1

  将带有铝箔的5-3 / 4x3x2英寸面包盘排成一行，在平底锅边缘上延伸箔片。 铝箔; 搁置。

• 第2步

  在厚重的2夸脱平底锅的两侧涂上黄油。 在平底锅里加入糖，牛奶，一半，玉米糖浆和盐。 用中火煮，不断搅拌，直到糖溶解，混合物沸腾。 将糖果温度计夹在锅的两侧。

• 第3步

  继续以适度，稳定的速度煮沸，偶尔搅拌，直到温度计记录236华氏度，软球阶段，（约20分钟）。 根据需要调节热量以保持稳定沸腾。

• 第4步

  从热量中取出平底锅。 加入黄油和香草，但不要搅拌。 在没有搅拌的情况下冷却至170华氏度（约20分钟）。 从平底锅中取出温度计。 用木勺剧烈搅拌混合物5分钟。 加入1/3杯樱桃。 剧烈搅拌混合物1分钟。 倒入准备好的锅中，均匀涂抹。 让我们坚持到坚定。 用铝箔从锅中提起软糖; 去除箔。 服务，顶部添加额外的樱桃。 将软糖切成厚片。 做20份。

*

在制作糖果之前，请始终将您的温度计放入沸水中进行校准。 根据水是否高于或低于212°F，调节糖果温度。 我们推荐数字Williams-Sonoma Oil和Candy Thermometer。 数字读数使烹饪温度适宜。 http://www.williams-sonoma.com/products/digital-oil-and-candy-thermometer/

营养成分

每份：108卡路里，（1克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，0克单不饱和脂肪），4毫克胆固醇，71毫克钠，24克碳水化合物，0克纤维，22克糖，0克蛋白质。