配料 1茶匙橄榄油 ½杯切新鲜蘑菇 ½杯切碎的红色和/或绿色甜椒（1小） 3盎司坚实的浴缸式豆腐（新鲜豆腐），排干和粉碎（约1/2杯） 2汤匙切成薄片的葱（1） 1瓣大蒜，切碎 ⅛茶匙黑胡椒粉 1个全麦皮塔饼面包，水平分成两半 ½杯切碎的减脂切达干酪（2盎司） 1杯冷藏新鲜莎莎酱或pico de gallo（可选） 路线 步骤1 将烤箱预热至375°F。 在中等煎锅加热油中火。 加入蘑菇和甜椒; 煮5到8分钟或直到嫩，偶尔搅拌。 加入豆腐，葱，蒜和黑胡椒粉。 第2步 将皮塔饼切成两半，切成两半，放在烤盘上。 撒上1/4杯奶酪。 顶部有蘑菇混合物。 撒上剩余的1/4杯奶酪。 烘烤8到10分钟或直到加热，奶酪融化。 允许冷却。 盖上并存放在冰箱中过夜。 在微波炉中加热1至2分钟，或在烤箱中加热4至5分钟。 如果需要，可以佐以莎莎酱。 营养成分每份：256卡路里，（5克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），20毫克胆固醇，417毫克钠，24克碳水化合物，4克纤维，2克糖，15克蛋白质。
