肉酱烤宽面条配牛肝菌 - 意大利乳清干酪| 更好的家园和花园

配料

• 8盎司散装意大利香肠
• 8盎司碎牛肉
• 1杯切碎的洋葱（1大）
• ½杯切碎的胡萝卜（1个中等）
• ½杯切碎的青甜椒（1小）
• ¼杯切碎的芹菜
• 3盎司的培根或培根，切碎
• 4瓣大蒜，切碎
• 1 28盎司可以压碎西红柿
• 1 6盎司可以番茄酱
• ½杯干红葡萄酒或鸡汤
• ¼杯切新鲜罗勒或1汤匙干罗勒，压碎
• 2汤匙切碎新鲜牛至或2茶匙干牛至，压碎
• 半茶匙盐
• ¼茶匙黑胡椒粉
• ½杯全脂牛奶
• 15干烤宽面条面条
• 1个配方Porcini-Parmesan酱
• 1杯精制切碎的帕玛森芝士（4盎司）
• 新鲜的意大利（平叶）欧芹

路线

• 步骤1

  对于肉酱，用4夸脱的荷兰烤箱煮香肠，碎牛肉，洋葱，胡萝卜，甜椒，芹菜，培根和大蒜，中高火，直到肉变成棕色，洋葱嫩，用木勺打破烹调时的肉。 排走脂肪。

• 第2步

  搅拌西红柿，番茄酱，葡萄酒，干罗勒和牛至（如果使用），盐和黑胡椒。 煮沸; 减少热量。 煨，盖30分钟，偶尔搅拌。 搅拌牛奶，新鲜罗勒和牛至（如果使用）。

• 第3步

  同时，根据包装方向烹制烤宽面条; 排水。 用冷水冲洗; 再次流失。

• 第4步

  将烤箱预热至350华氏度。组装时，在未加工的3夸脱矩形烤盘底部涂抹约1杯肉酱。 顶部有三个面条和两杯肉酱。 顶部有三个面条和一半的Porcini-Parmesan酱。 重复分层面条，肉酱，面条和Porcini-Parmesan酱。 顶部剩下的三个面条和剩余的肉酱。

• 第5步

  将烤宽面条放在衬有箔的浅烤盘中; 用箔覆盖烤宽面条。 烤30分钟。 撒上帕玛森芝士。 烘烤，露出20至30分钟或直至加热。 在服用前让我们站立20分钟。 撒上香菜。

营养成分

每份：487卡路里，（12克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，8克单不饱和脂肪），72毫克胆固醇，977毫克钠，39克碳水化合物，4克纤维，8克糖，24克蛋白质。

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Porcini-Parmesan酱

配料

• 1盎司干牛肝菌
• 4瓣大蒜，切碎
• 3汤匙黄油
• 3汤匙通用面粉
• 1½杯全脂牛奶
• ½杯干白葡萄酒或鸡汤
• 1 15盎司纸箱乳清干酪
• 1杯精制切碎的帕玛森芝士（4盎司）
• ¼杯切成新鲜的意大利（扁叶）欧芹
• ¼杯切新鲜罗勒
• 半茶匙盐

路线

• 步骤1

  在一个小碗里结合蘑菇和足够的沸水覆盖。 让我们站立10分钟; 排水。 用冷水冲洗; 再次流失。 切碎蘑菇; 搁置。

• 第2步

  在一个大锅里煮，用中火加黄油搅拌大蒜30秒。 搅拌面粉直至混合。 慢慢搅拌牛奶和葡萄酒或鸡汤（如果使用葡萄酒，牛奶可能会凝固，但完成后酱汁会变得光滑）。 煮熟并搅拌至变稠并起泡。 从热量中移除。 加入蘑菇，意大利乳清干酪，帕玛森芝士，欧芹，罗勒和盐。 大约4 1/2杯。