啤酒红烧鸡肉| 更好的家园和花园

配料

• 1汤匙菜籽油或植物油
• 1杯切碎的洋葱（1大）
• 5瓣大蒜，切碎
• ¼杯无盐黄油
• 1茶匙碎小茴香
• 1茶匙碎香菜
• 1茶匙辣椒粉
• 1茶匙干墨西哥牛至或干牛至，压碎
• ¼茶匙盐
• 1 12盎司瓶墨西哥啤酒（如Modelo Especial或Pacifico）
• 1盎司可以tomatillos，排水
• 2 4盎司可以切成绿色辣椒
• 1½磅鸡胸里脊肉

路线

• 步骤1

  在一个4夸脱的荷兰烤箱中，用中高火加热油。 加入洋葱和大蒜; 煮3分钟。 加入黄油，小茴香，香菜，辣椒粉，牛至和盐。 煮熟并搅拌直至黄油融化。

• 第2步

  加入啤酒，tomatillos和智利辣椒。 煮沸。 加鸡肉。 回到沸腾; 减少热量。 煨，盖上，约15分钟或直到鸡肉嫩，不再粉红色，每5分钟搅拌一次，以打破tomatillos。 使用开槽勺，将鸡肉从烹饪液体转移到切菜板。 将未经覆盖的烹饪液轻轻煮沸约10分钟或直至变稠，偶尔搅拌。 同时，使用两把叉子，将鸡肉分成碎片。

• 第3步

  将鸡肉放入中型碗中。 加入1杯减少的烹饪汁; 搅拌滋润。 使用鸡肉混合物作为油炸玉米饼或玉米饼的馅料; 通过剩余的烹饪果汁。

营养成分

每份：140卡路里，（3克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），43毫克胆固醇，340毫克钠，6克碳水化合物，1克纤维，1克糖，14克蛋白质。