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配料
路线
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将烤箱预热至375°F。 为双壳馅饼准备糕点。 在轻微撒粉的表面上将一个糕点球卷成12英寸的圆圈。 将糕点圈放入9英寸的馅饼盘中，不要拉伸; 搁置。
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在一个大碗里搅拌砂糖，面粉，肉桂和肉豆蔻。 加入苹果，如果需要，加入蔓越莓干; 轻轻地折腾上衣。 如果苹果缺乏酸味，可加入柠檬汁。 将苹果混合物转移到糕点衬里的馅饼盘中。 即使用馅饼盘边缘修剪糕点。
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将剩余的糕点球卷成12英寸的圆圈。 使用1至1-1 / 2英寸的千篇一律切割糕点中的切口和/或切割苹果形状的糕点。 将馅饼圈放在馅料上; 修剪到饼板外边缘1/2英寸。 在底部糕点下折叠顶部糕点边缘。 根据需要压接边缘。 如果使用，将苹果形状放在糕点上。 在一个小碗里结合鸡蛋和水。 用鸡蛋混合物刷上糕点，撒上turbinado和/或粗糖。
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用箔覆盖松散的馅饼边缘。 烤40分钟; 去除箔。 再烤约20分钟或直到苹果变软并且充满香气。 在电线架上冷却约2小时，以便温暖或完全冷却。
苹果馅饼碎屑：
按照指示进行准备，除了替换1个配方糕点用于双壳饼的糕点的单壳馅饼。 按照指示填充糕点衬里的馅饼盘。 为了打顶，在一个小碗里搅拌1/2杯通用面粉和1/2杯装红糖。 使用糕点搅拌器，切成3汤匙黄油，直到混合物类似粗糙的面包屑。 在苹果混合物上撒上馅料。 不要用鸡蛋混合物刷或撒上turbinado和/或粗糖。 按照指示烘烤。每份营养：462卡路里，4克蛋白质，77克碳水化合物，17克总脂肪（8克饱和脂肪），27毫克胆固醇，4克纤维，8％维生素A，10％维生素C，240 mg钠，3％钙，10％铁
营养成分
每份：441卡路里，（4克饱和脂肪，8克多不饱和脂肪，4克单不饱和脂肪），23毫克胆固醇，229毫克钠，68克碳水化合物，4克纤维，35克糖，5克蛋白质。双壳馅饼糕点
配料
路线
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在中型碗中，将通用面粉和盐搅拌在一起。 使用酥皮搅拌器，切成短角，直到碎片为豌豆大小。 在部分面粉混合物上撒上1汤匙冷水; 用叉子轻轻地折腾。 将湿润的面团推到碗的侧面。 每次加入1汤匙额外的冷水，直至全部润湿。 将面团分成两半; 将每一半形成一个球。 在轻微撒粉的表面上，用双手轻轻压平1个面团球。 将面团从中心滚到边缘，形成直径约12英寸的圆形。 要转移糕点，请将其包裹在擀面杖周围。 将糕点展开成9英寸的馅饼盘。 将糕点放入馅饼盘中，注意不要拉伸糕点。 按指示修剪糕点。 按照指示添加填充物并滚出剩余的面团。
