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黄油，起酥油和人造黄油都是各种脂肪。 在选择最适合您健康的脂肪时，您需要考虑它们所含的脂肪类型，以及最适合您烘焙或烹饪的脂肪类型。
黄油来自动物来源，因此它含有胆固醇和饱和脂肪。 它非常适合烘焙，因为它为饼干和糕点增添了美味和质感。
缩短来自植物油，通过氢化过程制成固体。 因为油来自植物来源，它不含胆固醇，但可能含有一些饱和脂肪。 它也适用于糕点和饼干，但不添加黄油添加的美味。
人造黄油在使用的油类型方面差异很大，因此您需要查看标签。 含有较多脂肪的那些最适合烘焙，因为那些脂肪含量较少的人会含有更多的水，并会产生更坚韧的烘焙产品。 口味也因人造黄油而异，所以你需要找一个你喜欢的。
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