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配料
路线
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将立方肉和火鸡放入一个沉重的大型自密封塑料袋中，放在一个浅碗里。 对于腌料，在中型碗中加入椰奶，洋葱，大蒜，干芥末，香菜，姜黄，盐和小茴香。 倒在肉和火鸡上。 密封袋; 转身涂上肉和火鸡。 在冰箱中腌制至少4小时或长达24小时，偶尔翻袋。
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在足够的水中浸泡木串以覆盖30分钟; 排水。 排出肉和火鸡，保留腌料。 在浸泡的烤串上，交替穿上肉，火鸡和葱片，在片之间留下约1/4英寸的空间。
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在未经覆盖的烤架上直接在中等煤上烧烤烤肉12至16分钟，或者直到牛肉和羊肉完成，火鸡不再是粉红色，在烧烤的最初6分钟内通过烧烤中途转动并用保留的腌料刷。 丢弃任何剩余的腌料。 与花生酱一起供应烤肉。 如果需要，用甘蔗装饰盘子。 做10份。
提示
要烧烤甘蔗，将甘蔗切成2到3英寸的部分，然后用锋利的刀子将每个部分纵向分开。 用不粘锅烹饪喷雾轻轻打开侧面。 烧烤，将面朝下，在未覆盖的烤架上直接在中等煤上烧1至2分钟或直至略微变成褐色。
营养成分
每份：126卡路里，（3克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，1克单不饱和脂肪），43毫克胆固醇，223毫克钠，3克碳水化合物，1克纤维，1克糖，16克蛋白质。花生酱
配料
路线
花生酱：
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在一个有盖的小锅里煮大葱和大蒜，切碎，在鸡汤或牛肉汤中约2分钟或直到葱花嫩。 加入酱油，切碎的柠檬皮，柠檬汁，辣椒粉和红糖。 煮沸; 减少热量。 焖煮5分钟，经常搅拌。 加入花生酱和磨碎的新鲜生姜或生姜。 让混合物轻轻加热通过; 不要煮。 如果需要的话，可以用少量购买不加糖的椰奶调味。 在上菜前冷却至室温。
